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“港顺”杯2017年中国技能大赛——全国烹饪及餐厅服务职业技能竞赛(安徽选拔赛)暨全省居民生活服务业劳动技能竞赛在合肥成功举办

发布时间:2017-11-06 21:52:02浏览次数:913 字体选择:[ ]

省人社厅能力建设处处长刘晓燕(左四),省烹饪协会副会长、安徽新东方烹饪专修学院院长朱道付(右四)颁发最佳组织奖。

省财贸轻纺烟草工会主席张鹰(左五)、省烹饪协会副监事长朱邦鸿(右五)颁发团体优胜奖。

大赛组委会副主任、省财贸轻纺烟草工会副调研员胡兴胜(左六),大赛组委会成员、省烹饪协会副会长孙成应(右六)为获奖选手颁奖。
 

 

省财贸轻纺烟草工会张鹰主席,大赛组委会副主任、省财贸轻纺烟草工会胡兴胜副调研员,大赛总监审长、省烹饪协会监事长赵正松,大赛组委会成员、省烹饪协会副会长马邦山在观看参赛作品。

    10月29日至30日,2017年中国技能大赛——全国烹饪及餐厅服务职业技能竞赛(安徽选拔赛)暨全省居民生活服务业劳动技能竞赛在安徽新东方烹饪专修学院隆重举行。

中式烹调热菜项目实操比赛现场。

中式面点实操比赛现场。

 

冷拼雕饰比赛现场


    本次大赛由省烹饪协会、省职业技能鉴定中心、省财贸轻纺烟草工会共同主办,旨在贯彻落实省委、省政府大力推进技工大省建设战略部署,进一步加快餐饮技能人才队伍建设,在全行业倡导爱岗敬业和奉献精神,共有来自全省各地的168名选手参赛。
    据了解,大赛分理论知识和技能操作两部分。理论知识采用笔试办法,技能操作设中式烹调(热菜、冷拼雕饰)、中式面点和餐厅服务3个工种4个项目,采取现场操作、现场评分的办法进行。经过激烈角逐,杜斌、李雪峰、许健分获中式烹调热菜项目实操前三名,汪畅、许健、吴剑平分获中式烹调冷拼雕饰项目实操前三名,李如军、谢先辉、黄自力分获中式面点项目实操前三名,徐敏、陈鑫鑫、江嫣红分获餐厅服务项目实操前三名,这12名选手将代表我省参加11月在辽宁省盘锦举办的2017年中国技能大赛——全国烹饪及餐厅服务职业技能竞赛总决赛。
    与往届大赛相比,本次大赛表现以下特点:一是赛事规格高。比赛由省烹饪协会、省职业技能鉴定中心、省财贸轻纺烟草工会联合发文主办,全省居民生活服务业劳动技能竞赛是由省商务厅、省人社厅、省总工会、省妇联、团省委发起组织,他们在赛事的前期筹备、组织实施和奖励措施等方面给予了精心指导和大力支持。二是社会参与面广。比赛涵盖三大工种四个项目,全省16个地市均有选手参赛。三是奖励力度大。参赛选手除获得组委会颁发的奖项,对理论和实操成绩均合格的选手,将晋升技术职称;各项目总成绩第1名的选手,经省商务厅推荐,报省人社厅、省总工会、省妇联核准,将分别授予“安徽省技术能手”、“安徽省‘五一‘劳动奖章”、“安徽省‘三八’红旗手”荣誉称号。四是社会反响强烈。大赛在社会上产生了巨大反响,取得了显著成效。通过大赛不仅培养和选拔了一批业务精湛、作风优良、精益求精、开拓创新的高素质、专业化高技能人才,更重要的是,激发了广大职工爱岗敬业、钻研技术的积极性和主动性,在全行业营造了崇尚劳动、尊重技能、重视高技能人才的良好氛围。

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