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关于举办广德县首届烹饪技能大赛的通知

发布时间:2017-11-23 13:08:40浏览次数:904 字体选择:[ ]

 

广德县工商联(总商会)

文件

广德县总工会

广德人力资源和社会保障局

                广联发{2017}14

 

 

关于举办广德县首届烹饪技能大赛的通知

 

各乡镇、县有关单位和餐饮企业:

    一、活动宗旨:

    大力弘扬“工匠”精神,开展技能评选竞赛活动,提高烹饪技能水平,鼓励从业职工爱岗敬业、勤学知识、苦练技能、勇于创新,营造尊重技能人才,健全和完善提高技能人才培养、评价、选拔激烈机制,同时为全县烹饪技能提供良好的交流平台,增强企业核心竞争力,展现“工匠”精神,人才风采,提升行业职业技能服务质量、促进行业发展。

    二、主办单位:

    广德县工商联(总商会)   广德县总工会   

    广德县人力资源和社会保障局

    协办单位:

    广德县电视台     广德新闻网

    广德味道美食网

    承办单位:

    广德县餐饮烹饪商会  广德县名厨委员会 广德县旅游烹饪学校

    三、组织领导:

1、为保障大赛圆满成功,设立广德县首届烹饪技能大赛组委会

 任:江晓华

       副主任:程建中 洪时建 王忠祥             

 员:刘刈  王维静  李健群       张广生    

       秘书处:王隆庆   胡连正   杨前程

    2、组委会下设办公室:

    宣传组:丁元武       评审组:王隆庆   监审组:胡连正

    后勤保障组:杨前程    统计员:刘  

    大赛办公室设在:广德县餐饮烹饪商会办公室

      址:广德县桃州南路茗桂大厦12楼 电话:0563--6017002

    四、竞赛项目及奖励:

    大赛以“赛评选、促鉴定”,以“考加赛、提技能”,比赛与鉴定相结合的原则,本届竞赛的项目设置与相关激励方案如下:

    1、参赛设中式烹调热菜制作,以本地特色食材,突出地方特色烹饪技能与特殊专项烹饪厨艺为主,挖掘广德民间传统创新菜。

    2、食品雕刻、艺术拼盘、特色烧烤,以精心制作、善于发明创新、雕刻精细、艺术精美动人、融入新时代美好和谐幸福生活之中。

    3、西式面点、中式面点、特色小吃,突出面点主题,讲究工艺流程,艺术高雅、精品亮点,名点小吃具有代表本地方本土特色。

    4、奖励事项:

    广德县首届烹饪技能大赛 一等奖, 一名,奖金2000元 , 金奖,证书。

广德县首届烹饪技能大赛二等奖,二名 ,奖金1000元,银奖,证书。

广德县首届烹饪技能大赛三等奖,三名,奖金500元,铜奖,证书。

广德县首届烹饪技能大赛优秀奖十名,荣誉证书

    广德县首届烹饪技能大赛创新奖二十名,荣誉证书。

    获得前六名选手分别推荐为中式烹调师高级工职称,一等奖推荐授予“广德县烹饪技术能手”荣誉称号。二等奖推荐授予“广德县烹饪行业技术标兵”。三等奖推荐授予“广德县烹饪行业技术能手”荣誉称号。对获得团体一等奖、二等奖、三等奖分别给予1000元、500元、300元奖励资金。所有参赛选手(含助手)给予参赛误工补助。

    五、参赛报名:

 

姓    名

 

电    话

 

单位名称

 

提  交

报名热线:13485938100(项阳)

    

    六、活动时间:

    2017年11月15日-2017年11月30日报名截止,2017年12月17日上午九点举行广德县首届烹饪技能大赛开幕式,地址:木子凤凰楼华东店。

    七、评判方法:

    1、竞赛评选坚持公平、公正、公开原则;

    2、邀请七位国家级评委、中国烹饪大师担任本届大赛评委;

    3、省级评委、烹饪大师担任裁判监审工作,坚持双证执评。

 

 

 

 

 

 

 

  广德县工商联(总商会)                  广德县总工会

                                       

 

 

 

广德县人力资源保障局

 

 

2017年1113

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