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前八月餐饮市场保持平稳较快发展态势

发布时间:2017-10-03 20:23:22浏览次数:852 字体选择:[ ]

   根据9月14日国家统计局最新发布的数据,2017年8月,全国餐饮收入3360亿元,同比增长10.7%;限额以上单位餐饮收入829亿元,同比增长7.6%。2017年1-8月,全国餐饮收入25110亿元,同比增长11.1%;限额以上单位餐饮收入6171亿元,同比增长8.4%。


      中国烹饪协会分析认为,餐饮市场发展持续平稳较快增长。8月份,全国餐饮收入、限上餐饮收入的发展速度相比上年同期分别提升0.4个、3.2个百分点。1-8月份,全国餐饮收入增速仍与上年同期持平,限上餐饮收入增速优势继续扩大至2.2个百分点,大中型品牌餐饮企业带动作用强劲;餐饮市场领先整个消费市场增幅(10.4%)0.7个百分点,是消费增长的重要驱动力。

      随着消费者需求日益个性化、多元化、品质化,餐饮行业要以满足普遍需求为出发点,以质量提升为落脚点,将提高供给质量作为供给侧结构性改革的主攻方向,全面提高餐饮业的产品和服务质量,特别是针对结构性供需失衡矛盾突出的问题,重点提升中高端产品和服务质量,大力推动餐饮市场经济发展进入质量时代。下半年以来,餐饮市场增长略显乏力,食品安全成热点话题,接下来要充分利用国庆、中秋“黄金周”假期所带来的旅游餐饮旺盛需求,使全行业继续保持稳中有升的发展态势。(文/中国烹饪协会行业发展部)

 

 

 

  2016年以来各月份全国餐饮市场发展状况 

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