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广德舌尖诱惑,无法抗拒的地道街头小吃

发布时间:2017-10-03 21:37:05浏览次数:869 字体选择:[ ]
    作为一个地道的吃货,旅行的途中,必然少不了穿街走巷寻找美食。小吃,作为老百姓喜闻乐见的生活元素,当我们从街头巷尾招摇而过,透过小吃这张名片,一座城市独特生活气息便会一目了然。

 

飘香广德,各色小吃身影不断浮现,带来无穷回味。一份份包容万象的街头小吃,总能给吃货们带来无限惊喜与期待。火焙豆腐、蝴蝶面、苞芦松、锅贴包子、臭干子……骨灰级吃货也心动的小吃,广德与你来分享。

 

美食一绝,锅贴包子

广德的美色,自然是少不了锅贴包子啦!这锅贴包子妙就妙在馅料:肋条肉细软肉质,五花肉肥肉相间、前腿肉嚼劲爽弹,三者配在一起,绝对好吃。皮薄馅多,一口咬下去,浓郁的醇香伴着汤汁溜进嘴里,那滋味即使排队到腿软,也绝不撒手。

百吃不厌,蝴蝶面

蝴蝶面,别晃悠,赶紧吃,看看身边几个吃货损友们,一会汤都见底了。位于皖苏浙三省八县结合部的广德,有着包容万象的饮食文化,连这蝴蝶面也被广德人吃出了精髓。煮好的蝴蝶面,加入肉片、冬笋、虾米、火腿、香菇、青菜肉烧成的汤头一浇,盯着那冒着兹兹响声的面,顾不上还烫着,赶紧大快朵颐。

 

地道零食,苞芦松

苞芦松,地道的广德零食性小吃。山中种植的玉米,味道极为清甜,将玉米磨成细粉,经细粉箩筛去皮层,和水搅拌煮成糊状,经冷却凝固再用特制的弓刨成薄片,然后将薄片置于竹匾上晒干即成。将薄片投入滚油中炸,薄片舒展膨胀上浮即可捞起。清香松的口感,神马的薯片,都不是对手。
 

 

真的很忙,火焙豆腐 

一块刚出锅、飘香四溢的火焙豆腐,真的很忙,忙得没空抬头看美女。走走停停,嘴里吃着火焙豆腐,看看广德青山绿水,那感觉神仙来了也会醉。将老豆腐切成方块,放在架上发酵,然后在木炭火上烘焙,两边烤成蜡黄,随烤随吃,吃时在豆腐上抹上辣酱、麻油等佐料,入口更为鲜美。一路冒着香气的移动摊贩,往后一瞧,竟然跟着这么多吃货。
 

 

吃到嘴软,蛋炒饭

亲们必然疑问,蛋炒饭哪里都可吃。可是,广德的蛋炒饭,真特么好吃,不忍撒手。试想想,山里奔跑的母鸡,下的那土鸡蛋,味道那是杠杠滴;青山绿水养出的大米饭,清香爽口,那甘甜……总之,这是一道吃到嘴软也不肯撒手的蛋炒饭,不信过来尝尝。
 

 

“臭”四方,臭干子

位于广德杨滩乡月湾,祖传下来的“豆腐”和“臭干子”的制作手艺,在广德县颇负名气,常年都有食客慕名前来采购。别看它以“臭”出名,吃过的人便知道,纯正的味道带有荷叶的清香,伴有菊的凉爽。黑如墨,香如醇,嫩如酥,软如绒,嚼上几口,回味无穷。油锅中刚炸出的臭干子,蘸点辣椒,洒上香葱,伴上麻油,外黄内白,脆嫩相间,这味道绝了。
 

 

 

辣不怕,爆炒高湖清水螺蛳

一道爆炒高湖清水螺蛳,怎么吃都辣不怕。位于广德县桃州镇以北的高湖地域,土地肥沃,水质清冽,自然生长着大量螺蛳。山中清水好,泥沙干净,且水不深,非常适合螺蛳的自然生长。洗净之后的清水螺蛳,放点山里产的辣椒、蒜、姜等各种配料,大火爆炒,鲜香中带着辣劲的滋味,怕是骨灰级吃货尝过之后也不肯撒手了。
 

 

吃不够,吊瓜子

来广德,怎能错过吊瓜子。其味润绵,脆香至极,买上几斤,馈赠、待客都是不错的。试想想,嘴里磕着吊瓜子,眼中赏着山峦翠黛、碧水蜿蜒、翠竹挺立、飞瀑奔流的美景,再多的烦心事也都会消失无踪,真是享受啊!也许是广德特殊的土壤及气候,也许是深山的灵秀滋润,也许是翠竹雅韵的沾染,经过特殊配方精制而成的吊瓜子,着实好吃。
 

 

    吃了还想吃,小编提醒,小心肚子装不下噢!

 

来源:广德旅游

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